BUÑUELOS DE NARANJA

Ingredientes para 4 personas:
- 3 huevos frecos
- 1 yogur desnatado
- 200gr de harina
- 1 naranja grande
- 1 cucharada de aceite
- 1 sobre de levadura en polvo
- Aceite para freír
- Azúcar para rebozar
- Una pizca de sal

1 Lavar cuidadosamente la naranja frotándola con un cepillo; cortarla en t rocitos y triturarla con trituradora
2 Poner en un bol la naranja triturada y batirla con el yogur, los huevos y el aceite
3 Añadir la harina mezclada con la levadura y la pizca de sal. Mezclar bien.
4 Poner a calentar aceite abundante en una sartén
5 Con la ayuda de una cuchara, ir echando la pasta en el aceite, con cuidado porque los buñuelos se doran rápidamente.
6 Pasar los buñuelos aún calientes por un plato con azúcar, sacudirlos un poco, para que no cojan mucha. Servir enseguida.