- 4 peras
- 1 cucharadita de miel
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 vasito de nata liquida
- 1 limón
- 2 gramos de anís estrellado
- 2 clavos de especia
- 4 granos de pimienta negra en grano
- 250gr de azúcar
Preparación:
1 Pelar las peras, dejándoles el cabillo; exprimir medio limón
2 Hacer un almíbar con el azúcar, disuelto en 2 vasos de agua y el zumo de limón, cociendo durante 5 minutos.
3 Agregar las peras y cocerlas hasta que estén tiernas; dejarlas enfriar y escurrirlas bien
4 Moler muy fino el anís, los clavos de especia y la pimienta y especiar las peras
5 Fundir en una sartén la matequilla junto con la miel; regar con esta salsa las peras y servir.
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