-1/2 kg de higos
- canela en rama
- azúcar
Preparación:
1 Pelar y cocer los higos a fuego lento durante 10 minutos.
2 Cuando estén en su punto, escurrirlos y añadir al caldo de los higos azúcar hasta formar un almíbar espeso, siempre sin dejar de remover.
3 Colocar los higos en una compotera y añadir el caldo
4 Servir templado.
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