ROSQUILLAS CASERAS

Ingredientes para 6 personas:
-400gr de harina
-150 gr de azúcar
-12 yemas de huevo
-Aceite
-1 copita de aguardiente
-Sal

Preparación:
1 En una fuente honda disponer la harina formando un hueco en el centro
2 Disponer en el hueco las yemas de huevo diluidas con el aguardiente y una pizca de sal.
3 Trabajar la masa hasta que se quede consistente
4 Enseguida, coger pequeñas porciones, dándoles la forma de cordón y unir los extremos.
5 Disponer las rosquillas en una placa de pastelería untada con aceite y cocerlas en horno fuerte.
6 Retirar las rosquillas cuando tomen color y espolvorearlas con azúcar
7Servir frias